重慶英邦職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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重慶英邦職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報名
英邦國際教育調(diào)酒師培訓(xùn)就業(yè)班課程
*單元：調(diào)酒師的認(rèn)識及酒的文化
教學(xué)重點：全面了解酒吧工作環(huán)境，技能要求和基本酒水知識
| 1 | 調(diào)酒歷史與發(fā)展 |
| 2 | 職業(yè)及專業(yè)素質(zhì)要求 |
| 3 | 發(fā)酵酒專業(yè)知識 |
| 4 | 崗位職責(zé)與內(nèi)容 |
| 5 | 力嬌酒專業(yè)知識 |
第二單元：酒吧基礎(chǔ)工作技能及專業(yè)酒水知識
教學(xué)重點：全面了解酒水知識及酒吧基礎(chǔ)工作技能
| 1 | 蒸餾酒專業(yè)知識 |
| 2 | 四大基酒專業(yè)知識 |
| 3 | 白蘭地及威士忌專業(yè)知識 |
| 4 | 酒吧工作流程及銷售技巧 |
| 5 | 基礎(chǔ)雞尾酒介紹 |
| 6 | 課外教學(xué)---實地觀摩酒吧工作程序及環(huán)境 |
第三單元：水果盤和冰品的制作
教學(xué)重點：獨立制作果盤和花式冰品
| 1 | 果盤制作方法及顏色搭配講解 |
| 2 | 西瓜草花制作練習(xí) |
| 3 | 各式水果花式刀法練習(xí) |
| 4 | 水果盤擺放練習(xí) |
| 5 | 各式花式奶茶及奶昔制作 |
| 6 | 花式冰沙及冰淇淋制作 |
第四單元：高級葡萄酒品鑒及酒水創(chuàng)新技能獨立操作
教學(xué)重點：1.葡萄酒品鑒專業(yè)步驟 2.雞尾酒創(chuàng)新原則
| 1 | 如何品嘗葡萄酒及葡萄酒用具知識和法國香檳文化 |
| 2 | 葡萄酒餐食搭配知識及紅酒品鑒會籌備操作 |
| 3 | 雞尾酒的推廣創(chuàng)新和雞尾酒裝飾制作原理訓(xùn)練 |
| 4 | 雞尾酒分類制作及創(chuàng)新和雞尾酒酒會籌備操作 |
| 5 | 課程復(fù)習(xí)考核和葡萄酒窖實地觀摩 |
第五單元：創(chuàng)意雞尾酒制作與各式咖啡制作
教學(xué)重點：1.獨立創(chuàng)作高級雞尾酒 2.熟悉掌握基本咖啡制作
| 1 | 高級雞尾酒創(chuàng)作和意式咖啡講解訓(xùn)練 |
| 2 | workingflair操作講解訓(xùn)練 |
| 3 | 高級雞尾酒創(chuàng)作練習(xí) |
| 4 | workingflair練習(xí) |
| 5 | 高級雞尾酒創(chuàng)作及workingflair結(jié)合練習(xí) |
| 6 | 基礎(chǔ)咖啡知識講解及各式咖啡制作 |
花式調(diào)酒基本套路
培訓(xùn)內(nèi)容：一瓶套路，一瓶一TIN套路
第六單元：拋瓶練習(xí)
教學(xué)重點：培養(yǎng)初學(xué)者與瓶子的感情
學(xué)習(xí)向?qū)В毫私饣ㄊ秸{(diào)酒定義并掌握拋瓶力度
考核重點：拋瓶的手感與力度
| 1 | 一瓶拋瓶練習(xí)（瓶子拋轉(zhuǎn)和不轉(zhuǎn)動區(qū)別） |
| 2 | 1圈和2圈的拋法（前拋360度和前拋720度的區(qū)別） |
| 3 | 拋瓶的力度和方向的定位 |
| 4 | 前拋瓶立瓶，側(cè)拋立瓶 |
| 5 | 接合肢體語言做得瀟灑、流暢、大方。 |
| 6 | 周末考核（技能PK賽） |
第七單元：多樣拋瓶練習(xí)
教學(xué)重點：各種一瓶基本分解動作
學(xué)習(xí)向?qū)В簩ㄊ秸{(diào)酒初步認(rèn)知，掌握多樣拋瓶動作要領(lǐng)
考核重點：多樣拋瓶手感與力度
| 1 | 后拋立瓶 |
| 2 | 前拋上頭 |
| 3 | 側(cè)身滾瓶 |
| 4 | 其他多種基本一瓶動作分解 |
| 5 | 周末考核（技能PK賽） |
第八單元：一瓶套路練習(xí)
教學(xué)重點：一瓶套路的認(rèn)識，各大酒吧現(xiàn)場觀摩體驗一
（慢搖吧，音樂吧，麗人吧，文化吧，演藝酒吧~~~~等現(xiàn)場觀摩?。?
學(xué)習(xí)向?qū)В赫莆仗茁返倪B貫性，了解玩火和玩酒的方法，
考核重點：一瓶套路（帶酒和火瓶）
| 1 | 一瓶套路 |
| 2 | 一瓶套路鞏固 |
| 3 | 一瓶套路加水練習(xí) |
| 4 | 一瓶火套路一套 |
| 5 | 周末考核（技能PK賽） |
第九單元：瓶TIN動作練習(xí)
教學(xué)重點：瓶TIN結(jié)合
學(xué)習(xí)向?qū)В篢IN的多種玩法，瓶TIN結(jié)合提高花式組合技能
考核重點：瓶TIN基本手法
| 1 | 拿TIN的基本手法 |
| 2 | 單TIN的多種花式玩法 |
| 3 | 瓶TIN接合的基本手法 |
| 4 | 周末考核（技能PK賽） |
瓶TIN套路
第十單元：一瓶一TIN套路練習(xí)
教學(xué)重點：瓶TIN分解動作，切酒，瓶TIN套路
學(xué)習(xí)向?qū)幼鳎赫莆詹⑹炀毭總€瓶TIN和連貫性
考核重點：切酒、瓶TIN套路
| 1 | 一瓶一TIN分解動作百余個 |
| 2 | 一瓶一TIN切酒動作多個 |
| 3 | 一瓶一TIN套路分解練習(xí) |
| 4 | 一瓶一TIN套路連貫練習(xí) |
| 5 | 工作花式一套，加水練習(xí) |
| 周末考核（技能PK賽） |
第十一單元：花樣一瓶一TIN練習(xí)
教學(xué)重點：瓶TIN表演花式和工作花式
學(xué)習(xí)向?qū)В赫莆詹⑹炀毚苹ㄊ?br />
考核重點：表演花式及工作花式（一瓶一TIN）
| 1 | 瓶TIN表演花式 |
| 2 | 一瓶一TIN帶酒動作 |
| 3 | 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 4 | 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 5 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 | |
第十二單元：花樣一瓶一TIN練習(xí)
學(xué)習(xí)向?qū)В赫莆詹⑹炀毚苹ㄊ?/p>
瓶TIN表演花式 |
| 一瓶一TIN帶酒動作 |
| 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 5 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
第十三單元：花樣一瓶一TIN練習(xí)
學(xué)習(xí)向?qū)В罕硌莼ㄊ郊肮ぷ骰ㄊ剑ㄒ黄恳籘IN
瓶TIN表演花式 |
| 一瓶一TIN帶酒動作 |
| 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
| 一瓶一TIN表演花式數(shù)套 |
兩瓶套路與基礎(chǔ)表演技能
畢業(yè)起點：調(diào)酒師，高級調(diào)酒師
學(xué)習(xí)結(jié)果：可在酒吧和首席調(diào)酒師和作花式調(diào)酒秀，掌握花式調(diào)灑表演高超技能
培訓(xùn)內(nèi)容：兩瓶 高級一瓶一TIN 三瓶 四瓶
工資待遇；2000-3500
第十四單元：兩瓶基本功練習(xí)，
教學(xué)重點：切酒套路
學(xué)習(xí)向?qū)В簝善颗c一瓶一TIN的不同
考核重點：兩瓶切酒兩瓶套路
| 1 | 兩瓶分解動作 |
| 2 | 兩瓶切酒動作 |
| 3 | 兩瓶花式調(diào)酒套路練習(xí) |
| 周末考核（技能PK賽） |
第十五單元：兩瓶套路練習(xí)
教學(xué)重點：流暢工作花式套路
學(xué)習(xí)向?qū)В阂运苾善刻茁肪毩?xí)
考核重點：兩瓶流暢工作花式套路
| 1 | 兩瓶工作花式套路 |
| 2 | 兩瓶工作花式套路加水練習(xí) |
| 周末考核（技能PK賽） |
第十六單元：兩火瓶套路練習(xí)
教學(xué)重點：火瓶。對各大酒吧吧臺花式表演現(xiàn)場觀摩二
學(xué)習(xí)向?qū)В簩Ρ硌輹r的心理素質(zhì)鍛煉
考核重點：兩火瓶套路
| 1 | 兩瓶表演花式套路數(shù)套 |
| 2 | 兩瓶火瓶套路 |
| 3 | 兩瓶表演花式帶火練習(xí)（成本：紙巾，滋寶油） |
| 4 | 畢業(yè)考試，畢業(yè)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)心得 |
| 周末考核（技能PK賽） |
*級學(xué)習(xí)總結(jié)
*級結(jié)業(yè)考核；一瓶 一瓶TIN 兩瓶 雞尾酒制作與表演
第十七單元：高級一瓶一TIN練習(xí)
教學(xué)重點：難度加大，多瓶多TIN
學(xué)習(xí)向?qū)В禾岣吒呒壖寄?，對花式更深一步認(rèn)識
考核重點：兩瓶一TIN套路
| 1 | 高難度一瓶一TIN動作分解 |
| 2 | 高難度一瓶一TIN套路 |
| 3 | 高難度一瓶一TIN套路 |
| 4 | 高難度一瓶一TIN套路 |
| 周末考核（技能PK賽） |
第十八單元：兩瓶煙花 加力安奴
教學(xué)重點：高難度煙花火瓶
學(xué)習(xí)向?qū)В焊畹牧私馕枧_表演難度
考核重點：加力安奴手法
| 1 | 兩瓶表演花式煙花瓶套路多套 (成本：煙花) |
| 2 | 加利安奴火瓶動作一套 |
| 3 | 加利安奴煙花動作一套 |
| 4 | 難度表演模擬考核（高難度一瓶一TIN，兩TIN一瓶，花式煙花瓶，加利安奴煙花及火） |
| 周未考核（技能PK賽） |
三瓶四瓶套路與中級表演技能
第十九單元：三瓶練習(xí)
教學(xué)重點：分解三瓶，三瓶帶火帶酒
學(xué)習(xí)向?qū)В焊畹牧私馕枧_表演和吧臺表演
考核重點：三火瓶
| 1 | 三瓶分解動作，多個。 |
| 2 | 三瓶火瓶插花練習(xí) |
| 3 | 三瓶帶酒插花練習(xí) |
| 周未考核（技能PK賽） |
第二十單元：四瓶練習(xí)
教學(xué)重點：導(dǎo)亂，雙飛，單飛收，中間插，三圈轉(zhuǎn)身
學(xué)習(xí)向?qū)В涸鰪姳硌莸挠^賞性和氣氛的帶動
考核重點：四瓶
| 1 | 四瓶分解動作多個 |
| 2 | 四瓶插花五個 |
| 3 | 四瓶素導(dǎo)和導(dǎo)亂練習(xí) |
| 周未考核（技能PK賽） |
第二十一單元：花式調(diào)酒秀、高難度三瓶組合及高級表演技能
教學(xué)重點：吞火、噴火、火杯塔，激情舞蹈
學(xué)習(xí)向?qū)В涸鰪姳硌莸挠^賞性和氣氛的帶動以及氣氛制造
考核重點：酒吧表演技巧
| 1 | 吞火、噴火、火杯等高難度技巧動作，數(shù)十個分解動（成本：151，紙巾，滋寶油） |
| 2 | ，*動作表演，數(shù)個分解動作 |
| 3 | 畢業(yè)考試：針對所有 |
| 4 | 周未考核（技能PK賽） |
| 5 | 高難度兩TIN一瓶 三瓶 四瓶 雙人三瓶 雙人五瓶 酒吧現(xiàn)場表演 |
結(jié)業(yè)考核；一瓶 一瓶TIN 兩瓶 三瓶 四瓶等 雞尾酒制作與表演
就業(yè)方向：酒店、酒吧等等,點擊查看學(xué)校就業(yè)單位。
校址：重慶市渝州路126號重慶.黨?？萍即髽?樓（歇臺子126號）郵編：400041
乘車路線：109、118、128、138、139、402、418、421、462、467、815、819、836、839、371、873、0822、464、823、876、231（可直達(dá)）