學習內容：

高級公共營養師班學習內容：

1.      理論：職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養與食品加工、人群營養、食品衛生學、膳食營養指導與疾病預防、營養管理、營養管理與干預。膳食調查與評估、人體營養狀況測定與評估、營養咨詢與教育、膳食指導與評估、食品營養評估。

2.      實踐：食療與藥膳的制作、營養配餐食譜編制、特殊人群營養餐制作。

3.      學時：70課時。

高級公共營養師考證班學習內容：

1.      理論：職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養與食品加工、人群營養、食品衛生學、膳食營養指導與疾病預防、營養管理、營養管理與干預。膳食調查與評估、人體營養狀況測定與評估、營養咨詢與教育、膳食指導與評估、食品營養評估。

2.      實踐：食療與藥膳的制作、營養配餐食譜編制、特殊人群營養餐制作。

3.      考前輔導：針對技能鑒定考試采取有方向性的理論、實踐輔導。

4.      學時：80課時