近年來，火鍋受到人們普遍歡迎。不管是大型火鍋酒樓，還是街頭串串香，生意都異常火爆。
　　火鍋班采取校內教學和火鍋廳實習結合。
　　在校期間，由老師當面傳授傳統火鍋、現代火鍋、特色火鍋、*火鍋等的配料、炒料、吊湯、味碟調制等技術，均采取實際操作的教學方法。
　　在學校學習后，再到我校聯辦的大型火鍋廳實習，以達到獨立操作能力和開店能力。 

    學校承諾:

以上各班學習，均采取一次性收費，學習期間絕不再收任何費用。

在我校學習的學員，由學校提供食宿，費用自理，具體標準為住宿每天5元(不用帶任何行李，8小時供應開水)。食堂進餐5元。
　　學員結業后，全部由學校安排工作。免收一切費用。
　　學員參加工作后，如因各種原因，還需回校，再次進行學習的，免收學費。并二次免費安排工作。