蛋糕的制作最為復雜也最為壯觀的要屬婚慶多層蛋糕，制作者首先要考慮蛋糕的結構安排，考慮每一層之間的比例關系，其次要考慮色調搭配。裝飾時要用裱花裝飾的特殊藝術手法體現你所設想的構圖，從而用蛋糕烘托出純潔、甜蜜的新婚氣氛。

 蛋糕的做法：

      將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鐘），使空氣充分進入蛋液，成   為較稠的蓬松體。
 
   將面粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
 
   將植物油適量，涂抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）
 
  將 和好的雞蛋面粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
 
   健康小常識：

      以雞蛋、面粉、白糖為主料，不僅提供熱量，還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食   用，也可作為點心給孩子加餐。

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