一、證書性質：
證書名稱：人民共和國證書
發證機構：人民共和國人力資源和社會保障部
公共營養師為證書，該證書通用，上網可查，終身有效，它是表明具有從事相關崗位所必備學識和技能的證明，是勞動者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘，錄用勞動者的主要依據。
二、參加對象：
公共營養師的涉及范圍非常廣泛，包括食品加工及保健*、醫院、賓館、餐飲、旅游、社區保健及健康中心、機關企事業單位、學校、醫療衛生、托幼機構、計劃*、美容、食品及食品保健公司以及有志從事公共營養咨詢、指導、評價、管理、宣傳等人員及有志從事公共營養行業的人員。
三、課程設置：
營養學基礎、食品營養與食品加工基礎、膳食調查和評價、膳食指導和評估、食品營養評價、營養咨詢和教育、營養配餐、人群營養、食品衛生基礎、醫學基礎、 膳食營養指導與疾病預防、美容營養、人體營養狀況側定和評價、中醫基礎（五行、陰陽、藏象）、中醫養生、中醫藥膳、食療、社區營養、古代中醫與現代研究。
四、鑒定方式：
分理論考試和技能操作考核。考試采用閉卷筆試方式。理論知識考試與技能考核均采用百分制，60分及以上為合格成績，可領取相應級別證書。考試未通過者，可參加補考，單科成績一年之內有效。
五、培訓安排：
培訓采用面授的形式進行，由營養專家及浙江、浙江工商等各院校營養專業資深教授領銜主講，嚴格按照人力資源和社會保障部《公共營養師職業標準》的要求進行輔導。培訓時間：周末授課，早上9點--12點，下午1點--4點。
六、考培費用：
為規范培訓工作公平、有序的開展，確保培訓、鑒定質量，收費標準按照嘉興市勞動和社會保障局指導，全市各職業培訓學校按統一標準收費：
公共營養師二級：4500元/人;公共營養師三級：3200元/人;公共營養師四級：2500元/人
