2005年10月，勞動和社會保障部公布了第四批職業，公共營養師位列其中；

2006年3月“兩會”期間，五位人大代表聯名呼吁：改善公眾營養計劃并納入職能；

2006年4月，《國民營養條例》預案通過，今年年底有望出臺。

    公共營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。隨著我國經濟的飛速發展，人民生活水平逐步提高，人們在追求物質、文化需求的同時，逐漸意識到了健康的重要性，健康與生命得到和人民的高度重視，食品與安全、營養與健康等引起了廣泛關注，獲得食品與安全、營養與健康、營養與保健、營養與康復方面的新知識成為社會新需求。

    在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養師的參與；日本每330人就有1名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍，而我國每50萬人才有一個營養師；隨著營養師制度在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業的逐步推行，可以預見，營養師就業的前景將十分廣闊。

一、證書性質：

證書名稱：人民共和國證書

發證機構：人民共和國人力資源和社會保障部

    公共營養師為證書，該證書通用，上網可查，終身有效，它是表明具有從事相關崗位所必備學識和技能的證明，是勞動者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘，錄用勞動者的主要依據。

 

二、參加對象：

    公共營養師的涉及范圍非常廣泛，包括食品加工及保健*、醫院、賓館、餐飲、旅游、社區保健及健康中心、機關企事業單位、學校、醫療衛生、托幼機構、計劃*、美容、食品及食品保健公司以及有志從事公共營養咨詢、指導、評價、管理、宣傳等人員及有志從事公共營養行業的人員。

 

三、課程設置：

    營養學基礎、食品營養與食品加工基礎、膳食調查和評價、膳食指導和評估、食品營養評價、營養咨詢和教育、營養配餐、人群營養、食品衛生基礎、醫學基礎、 膳食營養指導與疾病預防、美容營養、人體營養狀況側定和評價、中醫基礎（五行、陰陽、藏象）、中醫養生、中醫藥膳、食療、社區營養、古代中醫與現代研究。

 

四、鑒定方式：

    分理論考試和技能操作考核。考試采用閉卷筆試方式。理論知識考試與技能考核均采用百分制，60分及以上為合格成績，可領取相應級別證書。考試未通過者，可參加補考，單科成績一年之內有效。

 

五、培訓安排：

    培訓采用面授的形式進行，由營養專家及浙江、浙江工商等各院校營養專業資深教授領銜主講，嚴格按照人力資源和社會保障部《公共營養師職業標準》的要求進行輔導。培訓時間：周末授課，早上9點--12點，下午1點--4點。

 

六、考培費用：

    為規范培訓工作公平、有序的開展，確保培訓、鑒定質量，收費標準按照嘉興市勞動和社會保障局指導，全市各職業培訓學校按統一標準收費：

 公共營養師二級：4500元/人;公共營養師三級：3200元/人;公共營養師四級：2500元/人