每一個來武漢卓求西點培訓學校的學員，心中都有一個夢，就是想擁有一家自己的蛋糕店。那么如何去經營一家盈利的蛋糕店呢？
　　當今越來越西式化的社會，開一家蛋糕店確實是一個不錯的選擇。為了確保盈利，我們首先要注意以下幾點：
一、地點：要調查清楚消費者的飲食習慣。
二、市場分析：當地存在多少競爭對手。
　　三、經營狀況：營業額、營業利潤、經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
四、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
五、根據消費者主打人群，為自己的蛋糕店定位。
武漢卓求西點學校專門推出了針對開店學員的一套課程---開店指導課，讓想創業的學員不再迷茫。