如果想成為專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師，英式調(diào)酒是必須掌握的。因?yàn)橛⑹秸{(diào)酒課程中主要教授專(zhuān)業(yè)的酒水知識(shí)，品鑒世界各國(guó)洋酒，并且實(shí)際操作調(diào)制各種流行雞尾酒，像自創(chuàng)雞尾酒，酒單制作和酒吧盤(pán)點(diǎn)等都是在實(shí)際工作中非常實(shí)用的課程。所以，學(xué)好英式調(diào)酒是成為專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師的關(guān)鍵。
英式調(diào)酒師注重于雞尾酒出品的口感和味道，以及吧臺(tái)管理等知識(shí)。
花式調(diào)酒源自于美國(guó)，是在給客人提供雞尾酒服務(wù)的同時(shí)增加很強(qiáng)的表演觀賞性?；ㄊ秸{(diào)酒主要學(xué)習(xí)很炫很酷的花式調(diào)酒表演動(dòng)作，一般來(lái)講，學(xué)習(xí)時(shí)間越長(zhǎng)，掌握的花式調(diào)酒表演動(dòng)作越熟練，達(dá)到的花式調(diào)酒表演效果會(huì)越好。
花式調(diào)酒師注重于花式調(diào)酒表演的效果，能夠活躍吧臺(tái)的氣氛。
英式部分：
一、雞尾酒的概述；二、雞尾酒的調(diào)制要求與方法；三、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作；四、百種雞尾酒配方的講解；五、雞尾酒的調(diào)制與品嘗；六、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；七、六大基酒及名品的詳解；八、開(kāi)胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解；九、*白酒詳解；十、酒吧的組織機(jī)構(gòu)；十一、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)；十二、*酒吧服務(wù)理念的講解；十三,葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展；十四、葡萄酒的種植及種類(lèi)；十五、香檳、冰酒的分類(lèi)與名品詳解及飲用；十六、葡萄酒的飲用及服務(wù)；十七、子彈和試管類(lèi)雞尾酒配方講解；十八、流行火焰雞尾酒實(shí)操；十九、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理；二十、*英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；二一、咖啡禮儀文化,研磨和煮制方法；二二、花式咖啡，奶茶等五十種酷飲調(diào)制；二三、意式咖啡，拉花咖啡的制作和品嘗。
花式部分：
一、單瓶二套動(dòng)作；二、加里安奴單瓶一套動(dòng)作；三、加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作；四、一瓶一壺六套動(dòng)作；五、二瓶動(dòng)作二套；六、兩壺一瓶二套動(dòng)作；七、二瓶一壺三套動(dòng)作；八、二瓶二壺一套動(dòng)作；九、三瓶動(dòng)作十二套；十、四瓶五套動(dòng)作；十一、五瓶?jī)商祝皇?、一二三瓶火瓶一套；十四、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學(xué)習(xí)。
武漢恒爾慧HOH調(diào)酒咖啡茶藝培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)調(diào)酒、咖啡和茶藝課程；作為興趣、就業(yè)、開(kāi)店學(xué)習(xí)都有專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)；認(rèn)證。歡迎有志于本行業(yè)人士來(lái)校參觀學(xué)習(xí)！
