泉州華南職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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泉州華南職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
授課機(jī)構(gòu)：泉州華南職業(yè)
地址：泉州新華路象峰巷50號(hào)
網(wǎng)報(bào)價(jià)格：￥電詢
課程原價(jià)：￥電詢
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課程詳情 在線報(bào)名
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 就業(yè)推薦 | 頒發(fā)證書 | 學(xué)制 |
| ●工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花、翻糖的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。 | 突出實(shí)用技能與管理并重，強(qiáng)調(diào)星級(jí)酒店及大型西點(diǎn)房的綜合管理能力與實(shí)戰(zhàn)技巧，精通各式西點(diǎn)的制作與創(chuàng)新研發(fā)的面點(diǎn)餐飲企業(yè)獨(dú)立操作決策的綜合型人才。 | 入學(xué)即簽訂推薦就業(yè)合同，定向推薦三星級(jí)酒店或大型面點(diǎn)房。 | ●本校 《畢業(yè)證》 ●省廳 《上崗證》 ●通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》 |
一年 (在校理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)10個(gè)月，安排到三星級(jí)及以上酒店或大型面包坊實(shí)習(xí)2個(gè)月，共計(jì)一年） |
| ●面包類：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、藝術(shù)面包、鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。 | ||||
| ●蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 | ||||
| ●裱花類：中式裱花、歐式裱花、3D蛋糕、慶典蛋糕等。 | ||||
| ●點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、手工軟糖、馬卡龍等。 | ||||
| ●翻糖類：糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕等。 | ||||
| ●淋面類：星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面等。 | ||||
| ●創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識(shí)與使用等。 | ||||
| ●新品制作：不定時(shí)提供市場(chǎng)*產(chǎn)品制作。 | ||||
| ●基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。 | ||||
| ●計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。 | ||||
| ●就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。 |
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