溫州技師烹飪培訓

創(chuàng)辦于1979年的溫州技師，是經省人民批準的一所綜合性級重點職業(yè)學校。作為集職業(yè)技能培訓、考核、鑒定為一體的特色學校，也是溫州市創(chuàng)辦烹飪培訓最早的一所名校，經過38年的大膽探索和嘗試，在人才培養(yǎng)模式、課程體系建設、師資隊伍等方面都取得了顯著的成績，得到業(yè)界的廣泛認可。先后被評為省級、級重點技校、溫州市實訓基地、浙江省公共形象優(yōu)秀技術學校、文明學校、溫州市職業(yè)技能培訓先進單位等，從1979年創(chuàng)辦至今共培養(yǎng)了18000多名（烹飪）廚師學員。為溫州各大賓館、飯店輸送了大量烹飪專業(yè)人才以及培養(yǎng)了大批*烹飪名師、烹飪大師等,并為世界各個輸送了8600多名廚師專業(yè)出國勞務人員，被業(yè)內人士稱為“溫州烹飪的黃浦軍校”。

隨報隨學

打造科學合理的課程體系

常年開二月制、半年制、一年制廚師培訓班、考證班、家庭廚藝等課程。學校經過38年的專業(yè)建設，形成了一整套教學和管理經驗，受到省內專家和同行的肯定，促進了溫州市乃至省內烹飪專業(yè)的教學工作。在抓好學歷教育的同時，學校也面向社會進行專業(yè)技能培訓，開設中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑等特色專業(yè)。

  培養(yǎng)方式是教育質量的主要形成機制。溫州技師在日常教學過程中，理論和實操并重，注重培養(yǎng)學生的基本專業(yè)技能、基本專業(yè)知識和基本專業(yè)素養(yǎng)。實施全日制教學，培訓方式全部采取模塊式一體化教學（在烹飪實驗室實地親自動手操作），突出技能教學，有效地培訓“實用型“烹飪專業(yè)人才。同時，不斷投入大量的人力和財力，購置先進的教學設備，打造具有*進，功能最齊全的烹飪實訓場地及多功能烹飪示范室、操作室、中西面點室、食品雕刻室，使得在校學生實現全實操訓練，不斷提高專業(yè)技能。

一流師資

打造一流烹飪人才隊伍

師資既是辦學的主體，又是辦學的重要條件。溫州技師是溫州市（烹飪）廚師專業(yè)辦學最早，規(guī)模*、培養(yǎng)名師最多的一所級綜合性重點技校。擁有一支“技能型、知識型、專家型”相結合、優(yōu)勢互補的以高級技師烹調師、高級營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍。他們當中大多數人都具有十幾年烹飪專業(yè)一線教學經驗，在省內外有較大影響；該專業(yè)培訓班由*烹飪大師、浙江烹飪大師、餐飲業(yè)一級評委、高級烹調技師等榮譽加身的優(yōu)秀烹飪大師親自執(zhí)教。

此外，該校也是 “職業(yè)技能鑒定所”學員培訓期滿后直接在本校參加廚師等級考核（初、中、高級）。學校實現“一期培訓長期服務”的宗旨，凡是本校結業(yè)的學員參加廚師晉升考核，一律免費培訓輔導

推薦就業(yè)

為學生和企業(yè)搭建雙贏平臺

在做好加強學生德育，練好內功的同時，不斷加強與*餐飲企業(yè)合作，為學生搭建高起點的就業(yè)平臺。溫州技師與溫州地區(qū)各大賓館，酒店長期搞好校企合作關系，為學員提供了良好的發(fā)展平臺。學員結業(yè)后一律由學校統(tǒng)一安排各大酒店帶薪實習及推薦就業(yè)工作，為學生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為成功就業(yè)提供有力保障。

38年的開拓創(chuàng)新，風雨兼程；38年的踏石留印，奮勇前行；38年的春風化雨，桃李芬芳；溫州技師在不斷成長中，已經成為溫州培養(yǎng)職業(yè)技能精湛和具有良好職業(yè)道德廚師的龍頭學校

培  訓 對 象

培  訓  課  程

二月制

1、一周五天全日制教學 

2、理論輔導教學12課時

3、名師（熱菜，冷菜，西點）演示150課時

    （做120個品種） 

4、金牌點心師示范24課時（做20個點心品種）

5、學員上爐臺操作56課時，親自動手操作20品種

6、學員食品雕刻課38課時，親自動手操作20品種

7、學員刀工練習課56課時（28個下午）

8、學員翻鍋練習課30課時（15個下午）

半年制

1、一周五天全日制教學（無寒暑假）

2、在校三個月系統(tǒng)地進行模塊操作教學：理論輔導、名師菜例示范學員動手操作菜肴及點心、食品雕刻、冷菜拼擺、盤邊裝飾、刀工、翻鍋、米塑等相結合的教學方法。

3、全部完成教學計劃后經考核由學校統(tǒng)一安排溫州地區(qū)各大星級賓館、酒店進行為期三個月的帶薪實習。

一年制

1、一周五天全日制教學（無寒暑假）

2、*個學期在校系統(tǒng)地進行基礎操作訓練：理論輔導、名師菜例示范、學員親自動手操作菜肴、食品雕刻、冷菜及水果拼盤拼擺、盤邊裝飾、刀工、翻鍋、西點及米塑等相結合的模塊教學方法。

3、第二個學期經全部完成教學計劃及學員基礎功扎實后經考核由學校統(tǒng)一分配溫州星級賓館、酒店參加為期六個月的帶薪實習及推薦分配就業(yè)工作。

常年招生，一年二期報名，歡迎來電/來校/在線客服咨服*報名信息。   

常年開設：二月制、半年制、一年制、考證班、家庭廚藝、中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑。

考證班

1、進行理論輔導、操作訓練，達到職業(yè)技能鑒定考核標準要求。

2、人力資源保障局發(fā)布廚師等級證書可以辦理公證、認證等手續(xù)，并為每位學員建立個人電子檔案，方便查詢。

家庭廚藝

“民以食為天”，科學的飲食、才能吃得放心，均衡的營養(yǎng)、才能吃出健康；快樂家庭廚藝班，讓您輕輕松松進廚房，健健康康品美食。應廣大烹飪愛好者要求，我院特開設“家庭廚藝培訓班”。以傳播營養(yǎng)健康飲食為宗旨,將時尚、品位、生活、交流等融入烹飪美食課程當中，在學習之余享受生活情趣

學習時間：每周二次（一個月）

學習作品：時尚養(yǎng)生熱菜、中西面點、冷菜學習方式：名師菜例示范、品嘗、互動交流

烹 飪 培 訓

常年開設，二月制、半年制、一年制、考證班、家庭廚藝、中西面點、食品雕刻、糖藝與米塑·····