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咖啡師*高級學習內容:
初級拉花咖啡師班初級學習內容
咖啡的歷史與發展;咖啡業、咖啡師行業介紹——了解咖啡師的工作內容,并了解咖啡行業的發展前景
咖啡豆的品種與儲存——學會鑒別“阿拉比卡咖啡豆”與“羅布斯塔咖啡豆”,掌握咖啡豆的儲存方法
世界各國咖啡基礎知識(印尼曼特寧、夏威夷可那、牙買加藍山等)——品嘗各種烘焙風味的單品咖啡
虹吸式咖啡壺與摩卡咖啡壺煮制各種咖啡與品嘗——現磨現煮及品嘗各種風味的咖啡
各種經典花式熱冰咖啡制作(愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、霜冰咖啡等)——流行花式熱冰咖啡五十種以上
各種果味珍珠奶茶制作(哈密瓜奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶等)——港式茶餐廳中熱賣珍珠奶茶的制作
沖泡各種花果茶(桂圓紅棗茶、洛神茶等)、花草茶(洋甘菊、迷迭香等)——美容養顏的流行花果茶
各種口味的松餅、三明治等小點心的制作——品嘗咖啡時所搭配的休閑小點心
中級拉花咖啡師班中級學習內容
比利時皇家咖啡壺煮制各種咖啡與品嘗——更加品味、考究的咖啡煮制方法
全自動咖啡機煮制各種咖啡與品嘗——適合放置于辦公室,方便白領人士操作
咖啡豆的研磨與專業咖啡豆研磨機——只有專業的咖啡豆研磨機才能更多的留住咖啡的香味
意式濃縮咖啡(Espresso)煮制與品嘗(illy 、Lavazza等)——意式花式咖啡制作的基礎
雙蒸汽孔、四蒸汽孔打奶泡練習等 —— 無數咖啡師仍需勤加練習的基本功
意式流行花式熱冰咖啡的制作(瑪奇朵、卡布基諾、焦糖拿鐵等)——流行意式花式咖啡三十種以上
各種口味的冰山(刨冰)、奶昔制作 ——制作流行冰山、奶昔等飲品數十種以上
熱冰巧克力類飲料制作 ——時下*熱巧克力飲料的制作
高級拉花咖啡師班高級學習內容
盲品世界各國咖啡豆(純進口原產地咖啡豆品嘗)——考驗咖啡師水平的標準之一(本校招牌課程)
咖啡豆的烘焙技巧(學員實際操作)——DIY制作烘焙好的咖啡豆(本校招牌課程)
咖啡豆的拼配技巧(學員實際操作)——考驗咖啡師水平的另一個標準(本校招牌課程)
自創花式熱冰咖啡飲品制作與品嘗 ——學員在老師的指導下自創特色咖啡
意大利進口半自動咖啡機拆卸與講解 ——區分10萬元咖啡機與1萬元咖啡機的區別(本校招牌課程)
拉花咖啡操作要領(分類、技法、重點注意事項等)——制作拉花咖啡的基礎
經典咖啡拉花制作(心形、樹葉形、動物圖案等)——熟練制作標準的拉花咖啡(本校招牌課程)
十二星座個性果汁、花草茶、花式咖啡制作等 ——解密十二星座浪漫的飲品搭配
學校介紹:
北京東城職大“藝德前程”職業技能培訓學校是北京勞動局示范學校、北京旅游局指定培訓及考核單位。本著“做最誠信的培訓學校”的辦學宗旨,多年來培養出大量優秀人才。
我校憑借雄厚的辦學實力、良好的硬件設施、優秀的師資力量、不俗的教學業績受到廣生及家長的歡迎,接連被中央電視臺、北京電視臺、旅游衛視、廣東衛視等多家媒體采訪報道。
系統的理論知識講解,充分的實操訓練,豐富的實際工作經驗分享,使每一位藝德前程學員都具有動手能力強,適應工作快等特點,深受廣大用人單位喜愛。眾多用人單位也因此與我校長期保持用工合作。
我校宗旨:做最誠信的培訓學校!
我校堅持:不做虛假的宣傳,公開透明的辦學!
我校承諾:認真負責的教學,兢兢業業的育才!
教室介紹:
英式調酒、花式調酒、咖啡實驗實訓室是學校投入巨資打造的最專業的教學平臺。
調酒師實訓室介紹:教室內有藏酒200多種,包括各種白蘭地、威士忌、金酒、特基拉等烈性酒;各種果香的配制酒等;各種國內外啤酒、葡萄酒等;目前,尚無任何頂級俱樂部、星級酒店所擁有的酒品比我們更全面,堪稱國內藏酒之最。我們為您免費提供全部學習時使用的酒品、器具。
咖啡師實訓室介紹:各種各樣的咖啡豆經烘培研磨后,每位學員都可以親自煮制品嘗,虹吸式咖啡壺、意式咖啡壺、半自動咖啡機、全自動咖啡機等教學設備足以保證每位學員獲得行業內最專業的相關知識。我們為您免費提供所有上課時使用的原材料。
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