福州華南職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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福州華南職業(yè)
15757356768
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報(bào)名
| 半年制深造班 |
| 理論：烹飪基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪工藝、食品雕刻與冷拼藝術(shù)、面點(diǎn)制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店禮儀、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識、職業(yè)道德教育、成功學(xué)子經(jīng)驗(yàn)介紹、畢業(yè)總結(jié)、餐飲業(yè)就業(yè)指導(dǎo)。 |
| 實(shí)踐：烹飪基本功（刀工、鍋工）、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、酒店特色菜、模擬演練、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、計(jì)算機(jī)操作（利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)）。 |
| 職業(yè)規(guī)劃：以技能為主，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力，精通四大菜系經(jīng)典菜品，培養(yǎng)能夠獨(dú)立上崗操作的實(shí)用人才。 |
| 就業(yè)推薦：入學(xué)即簽訂就業(yè)合同，定向推薦中、高檔以上酒店工作 |
| 頒發(fā)證書：本校《結(jié)業(yè)證書》
省廳《上崗證書》
通用的初級資格證書
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| 學(xué)制：6個(gè)月（在校理論和實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)4個(gè)月，中、高檔酒店實(shí)習(xí)2個(gè)月，共計(jì)6個(gè)月） |
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