西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，西點制作在英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等已有相當長的歷史，并在發展中取得了顯著的成就。


隨著*經濟的高速發展，烘焙行業得到了前所未有的商機。在烘焙行業的高速發展中一線技術人員急劇匱乏，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，在業內已出現了很多企業重金高薪籠絡人才，使烘焙行業*底薪線高于所有行業。


社會需求 西點作為一個新興行業，未來10年會有迅猛的發展。據權威機構調查，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。

培養目標 本專業以培養西點專業技術復合型人才為目標，學員畢業后能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較強的創業能力。

課程特色 全面學習各種西點制品的制作技術，具備獨立開店，自主創業的能力。

 

實踐內容 西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、慕斯、奶酪、芝士、糖藝、糖糕等高級酒店宴席流行西點精品的制作，各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調制技術。