花藝概論
         花材認識
         花卉保養
二、   花束制作、包裝技巧（4課時）
 
         圓型花束
         扇型花束
         球型花束
         花語技巧
三、   花籃制作與特性（5課時）
 
         開業花籃
         慶典花籃
         禮儀花籃
         喪事花籃
　　　　　　　　　　　　　四、   禮儀花卉（3課時）
 
         三角型
         直立型
         胸花
         花語特性
五、  賓館酒店會儀用花（3課時）
 
        半球型桌花
        橢圓型桌花
        平行型桌花
        垂掛型桌花
六、  婚禮花卉（4課時）
 
        圓型新娘捧花
        球型新娘捧花
        胸花
        頭花
        新娘花車
七、  花店必備知識（2課時）
 
        市場分析
        投資預算
        店面裝飾
        經營理念