正宗陜西涼皮培訓

　　【菜品簡介】

　　陜西涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。而陜西涼皮因其投資小、利潤大、回報快，也成為小吃經營的項目之一。陜西的風味小吃中，“涼皮”是的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。陜西的大街小巷，陜西的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的。

　　【涼皮的教學內容】

　　1、手工涼皮的加工和制作。

　　2、辣椒油和料水的標準配方熬制技術。

　　3、麻將、麻辣、怪味等多種口味。

　　4、涼皮拌料的制作。

　　5、涼皮輔料的加工技術。

　　【適合創業的對象】

　　80后創業、二次創業、小本創業、生創業、兼職創業、農民致富等……

　　【課程班型班級班制】

　　工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

　　【課程培訓時間安排】

　　每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【北京品味軒學員售后服務】

　　提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　【北京品味軒培訓優勢】

　　?師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　?學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　?學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業。

　　?理論指導開店經驗及相關注意事項。

　　?提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。

　　【北京品味軒培訓地址】

　　北京市朝陽區小紅門路城環城創意園209

　　【涼皮的主要種類】

　　陜西涼皮涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮，而且專指陜西涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮皮。涼皮口味，也就是涼皮特點，前面說了，突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭;“薄”，是說蒸得薄;“細”，是說切得細;“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。涼皮吃法，不外乎兩種，一種是涼吃，也是最常見的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒

　　【陜西涼皮的起源】

　　距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。

　　【陜西涼皮的營養價值】

　　冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。根據原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

　　北京品味軒專業涼皮教學十余年。擁有獨特的秘制配方和專業的師傅教學，保證所有的核心技術無保留傳授給學員，您還擔心學不會，學不好，學不到核心技術嗎，在北京品味軒這些問題都不會發生，百分百學員實操，不限制學習時間，學員可以根據個人的接受能力來選擇學習時間的長短，如果您對涼皮也是非常感興趣的話，北京品味軒歡迎您隨時前來考察與學習!