正宗熱干面培訓班

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味食欲。

【項目名稱】：武漢熱干面

【行業分類】：餐飲>面食小吃>熱干面

【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業的學員

【培訓費用】：詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【課程班型】：白天班、周六日班節假日不休息

【搭配項目】：熱干面、涼面、涼皮涼菜等眾多快餐小吃項目!

【合作方式】：技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

【位置推薦】：商業步行街、美食廣場、美食一條街、學校門口、居民小區集中地 、游樂場所附近、城中村、旅游景點、車站附近路邊攤位

【售后服務】：提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　課程內容：

　　1：撣面

　　步，主要系統學習如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。

　　2：芝麻醬制作

　　第二步，主要系統學習如何使用白芝麻、調和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。

　　3：牛肉炸醬制作

　　第三步，主要系統學習如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉炸醬。這里重點學習炒至方法以及火候掌握等知識。

　　4：辣椒醬制作

　　第四步，主要系統學習如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。

　　5：調味汁制作

　　第五步，主要系統學習如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調配調味汁。

　　6：配制配菜

　　第六步，主要系統學習各類配菜的處理及切制、搭配等知識。

　　7：煮面裝碗

　　第七步，主要系統學習如何燒水煮面條、以及放佐料、配菜等知識。

　　一提到熱干面，相信大家都比較熟悉，他是一種非常見的美食小吃之一，對于上班族和學生來說，時間比較緊就只能在外面吃飯了，吃面已經成為在尋常不過的事情了，熱干面的種類繁多，口味也各不相同近幾年熱干面在餐飲市場上有這無數消費者熱烈的歡迎。

　　熱干面既不同于涼面，又不處于湯面，熱干面事先要煮熟，冷卻過油，在澆上芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食欲。