杭州滴落蛋糕培訓(xùn)是杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)滴落蛋糕這塊專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)的全能培訓(xùn)班，蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。而滴落蛋糕是最近幾年才出的新品，是介于蛋糕的基礎(chǔ)上，更加的美觀實(shí)用型的。

因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，獨(dú)立控制，在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作。課程開(kāi)始時(shí)，老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識(shí)及配方特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置，學(xué)員先看老師完整操作一次后，才開(kāi)始獨(dú)立操作，直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品，總結(jié)歸納當(dāng)天課程要點(diǎn)，學(xué)員獨(dú)立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。

杭州酷德西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)設(shè)的有許多的西點(diǎn)培訓(xùn)班、蛋糕培訓(xùn)班、烘焙培訓(xùn)班等，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)和其所需要的材料等一切外在因素，所開(kāi)設(shè)的滴落蛋糕培訓(xùn)課程師比較單一的蛋糕培訓(xùn)，在培訓(xùn)多少錢(qián)上，自然也不會(huì)有太貴；而且所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，全新的新麥烤箱和風(fēng)爐，配備當(dāng)下流行的滴落蛋糕工具和模具，而且采用小班教學(xué)模式。