工業機器人是面向工業領域的多關節機械手或多自由度的機器裝置，它能自動執行工作，是靠自身動力和控制能力來實現各種功能的一種機器。現代的工業機器人還可以根據人工智能技術制定的原則綱領行動。

機器人的運用范圍越來越廣泛，即使在很多的傳統工業領域中人們也在努力使機器人代替人類工作，在食品工業中的情況也是如此。自動午餐機器人和切割牛肉機器人等，機器人在食品加工領域應用得如魚水。