長沙市岳麓廚師
15757356768
全國統一學習專線 8:30-21:00
長沙市岳麓廚師
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課程詳情 在線報名
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社會需求
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隨著餐飲行業的快速發展，餐飲人才尤其是技能精湛的專業熱菜大廚突顯匱乏。居權威調查未來五年精湛大廚社會需求達350萬人以上，行業發展潛力盛大。
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培養目標
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以培養廚藝精湛又懂得餐飲管理的酒店廚師長，大廚為目標，具備獨立開店能力。
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特色課程
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實行理論、實踐一體化標準教室，互動式實訓教學，小班（30人）*實踐。烹飪大師、名師手把手教學，烹飪精華多媒體教學。緊跟餐飲市場，強化學生操作技能和職業素養。
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課程內容
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烹飪精華多媒體課程，刀工，刀法，勺工訓練；食品雕刻，冷盤拼擺，中西面點，涼菜、鹵菜制作，市場流行湘菜，傳統湘菜，私房菜，地方特色土菜；新派川菜，海派粵菜，創新風味菜點制作，各種宴席設計。
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畢業后可獲得大、中專學歷證書另可享受助學補貼。
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就業方向
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畢業后*安排到大酒店、賓館、*餐飲企業工作，創業可獲得學校支持。
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學制
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二年
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