核桃堪稱抗氧化之“王”， 吃核桃補大腦，核桃美容效果非凡，每天吃幾個核桃，對我們的身體健康有著非常好的作用。華南福州中西面點班，*的糕點學校，教我們用核桃做一款美味健康的點心：中式大桃酥。

1.核桃用150度烤15分鐘左右至出香味，取出，留幾個其余的掰碎，放涼

2.容器中放入雞蛋液、細砂糖和蘇打粉攪拌均勻加入植物油拌勻

3.篩入低粉和泡打粉拌均勻

4.做法1的核桃碎加入做法3中拌均勻

5.拌好的面團，分割成每個75克左右的面團，揉成圓球狀，用手輕壓面團表面，然后嵌入整個核桃

6.整齊排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙

7.在每個餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液

8.烤箱180度預熱10分鐘后，將做法7的餅放進烤箱，180度烤25分鐘左右至表面金黃色，取出

9.徹底放涼后，放入密封盒保存

     香酥可口的大桃酥就出爐了。下班沒事干的時候，我們就可以自己做些小點心放著，不管是招待客人還是自己享受，都是不錯的。*的糕點學校當屬華南福州中西面點班，學習內容多，實踐機會更多，是我們可以真正學到技術的地方。華南福州中西面點班也是福建省規模*的職業技能培訓學校，福州、廈門、泉州三地連鎖辦學，師資強，口碑好。