福建三明正宗四川鹵菜技術培訓加盟 哪里有教做鹵水制作的地方鹵菜培訓福州商記四海特色鹵菜技術培訓中心現擁有品種：快潔菜系列；無為鹵菜系列：無為板鴨、北京烤鴨，夫妻肺片，骨里香.壇子雞，童子雞，百草雞，燒雞、叫花雞、絕味鴨脖、白斬雞.荷葉雞.鹽焗雞.百味雞.香草雞.北京烤鴨、鹽水鴨，脆皮鴨、香酥鵝、桂花鴨、鹵牛肉.絕味鴨脖、石城豬頭肉.川味涼拌菜等,全面兼顧南北風味，獨領風騷，四季火爆.為了適應各地消費者口味的需求，公司不斷創新出新潮鹵水、川味鹵水、藥香型鹵水、辛香型鹵水、醬香型鹵水制作，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鮮香等十多個味型，二類，上百余個品種,讓不同口味的消費者都能享受到巴蜀帶來的獨特風味。期待您的惠顧!

免費提供培訓要點 鹵菜加工原料的選用與初加工 中藥材的特點及使用量 各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間 成功鹵湯的調制與保管 鹵水配方、鹵水制作 調色調味、火候把
 
握 紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法， 系列葷素鹵品加工的全程工藝 鹵品加工的注意事項 ⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道 ⑩各種
 
調味品的秘制配方。 培訓內容： 畜肉類 鹵方塊肉五香蹄花鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬尾鹵豬排鹵蹄髈鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋等。 禽肉類 虎皮雞蛋五
 
香雞蛋虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等。 豆制品等 五香面筋香鹵干子鹵水素雞五香腐竹香鹵千張鹵海帶鹵花生鹵蓮藕等