福州哪里有學麻辣燙?重慶麻辣燙培訓 蘇州麻辣燙培訓

福州。南平、三明學麻辣燙那里*，學麻辣燙技術就找：福州四海小吃技術培訓中心，麻辣燙起源于長江之濱。最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、袪濕。制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。
 

  麻辣燙的口味特點正如它的名字，不過還要加上一個"鮮"字。為多采用新鮮生料品，本味突出，當然鮮！烹飪行業說的"辣不蓋鮮"，"一燙如三鮮"，都被這位"麻辣燙后生小"集于一身了。

麻辣燙特點：
1、香味濃郁；可調出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出是食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言。
2、食用方便；可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，一份三五元錢，則可最多同時食用到數十種的食品，倍顯價值；也可將食物串成簽燙食，顧客自取自燙，其味悠長，其樂無窮。食用地點則很隨意，可在點內坐著吃，可在攤邊站著吃，還可以邊走邊吃，可謂想怎么吃就怎么吃。
3、食才選擇性強；能吃則可燙，無論豬、狗、牛、羊、雞、魚、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙。    本地公交站下車有兩個點：文化宮、學軍路（途徑公交有：12、316、20,15、10、105、136、19、312、66、79、83、201路）