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英式調酒首席班
1、雞尾酒的概述;2、雞尾酒的調制要求與方法;3、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作;4、百種雞尾酒配方的講解;5、雞尾酒的調制與品嘗;6、酒吧工作程序和服務標準;7、六大基酒及名品的詳解;8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;9、*白酒詳解;10、酒吧的組織機構;11、酒吧各崗位的工作內容及標準;12、*酒吧服務理念的講解;13、葡萄酒的常識與發展;14、葡萄酒的種植及種類;15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;16、葡萄酒的飲用及服務;17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;18、流行火焰雞尾酒實操; 19、酒吧服務及人員培訓 20、酒水器具報價單及進貨渠道 21、開店策劃定位及菜單的制作設計 22、酒吧的管理理念和營運模式
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