意式咖啡及奶泡打發學習（5天） 第1天：文化，咖啡特征，以及咖啡三大種類的講解。咖啡機結構、意式磨豆機的簡介及基本操作，如研磨機的調節與日咖啡常保養，萃取Espresso步驟及實操訓練 第2天：牛奶溫度控制與牛奶發泡原理講解，根據不同飲品來制定奶泡，學習奶泡與濃縮咖啡的融合技巧，及制作好一杯Espresso 第3天：卡布奇諾，焦糖瑪奇朵，摩卡咖啡的詳解，制作與練習 第4天：拿鐵咖啡，香草拿鐵，榛果拿鐵，馥芮白，制作與練習 第5天：學習用虹吸壺做一杯好咖啡，對愛樂壓、手沖咖啡、精品咖啡、冰滴咖啡的了解。 咖啡拉花藝術，咖啡拉花學習（6天） 第6天：創意花型的制作及雕花——巧克力雕花，動物熊，Hello貓，焦糖雕花，等花型手法教學和聯系 第7天：拉花基礎手法，教學及練習，獨立掌握花型——愛心的制作 第8天：拉花基礎手法，教學及練習，獨立掌握花型——樹葉的制作 第9天：拉花基礎手法，教學及練習，獨立掌握花型——郁金香的制作 第10天：咖啡拉花提升課程——基礎花型教學壓紋，反推等花型練習 第11天：咖啡拉花課程進階，壓紋愛心，壓紋樹葉，壓紋郁金香，等花型教學制作 下午茶甜品系列（2天） 第12天：下午茶，新鮮水果茶，桂圓紅棗茶，英式奶茶，羅漢養生茶，花果茶等制作教學 第13天：學習華夫餅松餅，冰淇淋華夫餅，巧克力華夫餅，水果沙拉，等制作教學 蘇打星冰樂，創意特飲（2天） 第14天：學習氣泡類飲品蘇打，藍柑蘇打，西柚蘇打，港式奶茶，青桔檸檬等特飲制作教學 第15天：學習星冰樂，抹茶牛奶，熱可可，冰沙，摩卡星冰樂制作教學，以及目錄沒有的都可向培訓老師探討。 網紅奶茶店飲品制作（6天） 第1天：奶茶系列，紅茶的泡制作，茶奶比例教學，臟臟奶茶，蛋糕奶茶，原味奶茶含珍珠椰果西米紅豆等奶茶教學制作 第2天：奶蓋茶系列，學習茶的泡制作，奶蓋的配制，四季奶蓋，烏龍奶蓋，水果奶蓋的制作教學 第3天：果茶系列，學習茶的泡制作，水果茶，西柚茶，青桔檸檬茶，百香果茶制作等。。 第4天：牛奶系列學習，抹茶牛奶，熱巧克力，紫薯牛奶，黑米牛奶等制作方法。 第5天：蘇打氣泡水飲料制作教學，氣泡水機使用及注意，藍柑蘇打，西柚蘇打，檸檬蘇打等教學制作， 第6天：奶茶店特飲甜品制作教學，芒果椰奶，芋圓椰奶等制作教學 甜品課程7天 *天：紅豆沙，小丸子，糖不甩，雙皮奶，姜汁撞奶 第二天：港式奶茶，港式檸檬茶，奶蓋茶，抹茶拿鐵，紅茶拿鐵，果汁奶昔 第三天：黑糯米，椰香紫米糕，布甸系列，白雪系列 第四天：冰沙系列，水果撈，芒果班戟，香蕉班戟 第五天：雪媚娘，西米露，楊枝甘露 第六天：榴蓮忘返，爽榴芒，紅豆糯米滋 第七天：黑涼粉，水果松餅，木瓜燉雪蛤