2019年酷德教育英式調(diào)酒課程開班計劃及課程安排說明，零基礎(chǔ)來校學(xué)會為止，實際操作為主，可免費試學(xué)，外地學(xué)生有食宿安排。

2019英式調(diào)酒課程

KD

英式調(diào)酒師　　

　　雞尾酒的歷史已有200多年，但進入我國的時間不長，在我國，調(diào)酒師是上個世紀80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)，只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經(jīng)濟與國際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所，同時私人開設(shè)的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。

英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。

　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。*，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。

英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為：初級英式調(diào)酒師、中級英式調(diào)酒師、高級英式調(diào)酒師

英試調(diào)酒課程內(nèi)容

英試調(diào)酒課程

收費標準：（一）英式調(diào)酒師培訓(xùn)班

英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，

英式★★初級英式

學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.認識洋酒、 2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè)

3.調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、 4.了解酒吧

5.酒水準備、杯具識別、6.飲料知識

7.基本調(diào)酒知識、 8.雞尾酒調(diào)制方法

學(xué) 費： 980元

學(xué) 期： 5天

結(jié)業(yè)待遇： 畢業(yè)后可獲得勞動局頒發(fā)的初級調(diào)酒師資格證書，成績優(yōu)越者可推薦工作。

英式★★中級英式

學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1.熟悉各種調(diào)酒用具、 2.增強調(diào)酒知識、

3.熟悉酒吧內(nèi)部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒

5.配制酒知識、 6.管理技能要求及標準

7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調(diào)制（實做）

學(xué) 費： 1280元

學(xué) 期： 5天

結(jié)業(yè)待遇： 畢業(yè)后可獲得勞動局頒發(fā)的中級調(diào)酒師資格證書，成績優(yōu)越者可推薦工作。

英式★★高級英式

學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1.酒吧表格的審核與分析、2.酒會的設(shè)計和成本核算

3.自創(chuàng)雞尾酒、 4.飲料成本控制

5.葡萄酒知識、 6.香檳酒知識

7特色雞尾酒

學(xué) 期：10天

學(xué) 費： 1680元

結(jié)業(yè)待遇： 畢業(yè)后可獲得勞動局頒發(fā)的高級調(diào)酒師資格證書，成績優(yōu)越者可推薦工作。

（優(yōu)惠套餐：英式初級+中級+高級=3600元、）

雞尾酒實操內(nèi)容

螺絲鉆              

白蘭地亞歷山大        

特基拉日出        

自由古巴      

黑俄羅斯             

青草蜢                 

紅粉佳人             

百家地           

瑪格麗特             

威士忌酸                

金湯力           

秀蘭鄧波兒

比基尼炸彈     天使之吻           

伏特加（純飲）            

綠色泡泡            

雪球        

借酒壯膽             

蛋撻                           

玉女           

三重驚喜  

藍色夏威夷  

海灘球酷人           

當(dāng)心             

*藍    

完美酥餅         達夫特調(diào) 

白宮        

蘋果可樂             

波士黑加侖蘇打   

完美的愛    

天堂雞尾酒 

藍色瑪格麗特 

濕毛毯              

珍珠港            

戀戀蜜桃  

草莓巧克力酥餅

酸味蘋果馬提尼   

杏仁酸飲

（子彈系列雞尾酒）

香蕉起司蛋糕   

藍色敢死隊  

櫻桃夢境 

拐杖糖 

外星人     腦溢血                

五點之后 

雪鞋

神風(fēng)突擊隊

櫻桃手榴彈     回來吧貝蒂  

草莓高潮 

蘋果派 

B52轟炸機 

調(diào)情

十二星座雞尾酒

水瓶座雞尾酒                        

雙魚座Pisces雞尾酒   

白羊座Aries雞尾酒  

金牛座雞尾酒       雙子座雞尾酒                             

巨蟹座Cancer雞尾酒   

獅子座雞尾酒       

處女座Virgo雞尾酒       天秤座Libra雞尾酒         

天蝎座雞尾酒   

射手座Sagittariu雞尾酒

摩羯座fever雞尾酒

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備注

1.我們向廣員承若包教包會，不會可以免費再學(xué)

2.外地學(xué)員可以報銷100％的火車硬座，高鐵動車50%， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）