一、招生對象
    1．中專或高中以上文化學歷，身體健康的營養愛好者； 大、中專院校學生和熱愛并準備從事本職業的社會各界人士；
    2．幼兒園保健醫、學校校醫、醫療機構及社區衛生站的醫護人員、社區衛生指導站，慢性病預防中心、企事業單位的醫務人員；健身中心教練、美容減肥中心內營業顧問、營養食品銷售企業營養顧問；星級飯店，大眾餐廳，機關食堂養老院的廚師及服務員；食品檢測監督人員、食品企業的營養從業人員等。
二、學習內容
    （一）*：現代營養學、中醫營養學、生命科學
    1．基礎知識：基礎營養學、臨床營養學、食品衛生、各類人群的營養、各類食品的營養價值、植物化學物、中醫基礎知識、中醫飲食調補理論、中醫體質學說、食品的性能；
    2．基本技能：營養素評價、食品營養價值評價、各類人群的營養評價及咨詢指導、各類體質人群的評價及咨詢指導、營養配餐、常用食品、滋補膳的應用。
   （二）教學模式：終身教育三段教學（職業培訓、實踐訓練、素質教育），面授與網絡教學相結合
    1．*階段：基礎知識、基本技能、特色技能集中面授
    助理公共營養師（初級）：456學時，集中面授156學時，網上自學300學時；
    公共營養師（中級）：526學時，集中面授176學時，網上自學350學時；
    高級公共營養師：582學時，集中面授182學時，網上自學400學時。
    2．第二階段：各等級合并實踐技能訓練
    助理公共營養師：營養咨詢案例10個以上，常見營養問題宣教訓練10次以上；
    公共營養師：營養咨詢案例20個以上，常見營養問題宣教訓練20次以上；
    高級公共營養師：必須熟練掌握多層面營養咨詢案例30個以上，常見營養問題宣教訓練30以上，營養講座2至5場 。
    3．第三階段：素質教育48學時，包括服務禮儀及流程、特色技能宣教、經營盈利模式等。
    4．特色技能教學：私人營養顧問、營養美容顧問、營養減肥顧問、餐飲企業顧問等。
三、報名條件（具備以下條件之一者均可）
   （一）助理公共營養師
     1.高中或中專學歷，3年以上工作經驗；
     2.中專以上學歷，醫學、營養學、食品專業畢業， 1年以上工作經歷；
     3.大專以上學歷，非醫學、營養學專業畢業， 2年以上工作經歷；
     4.在校大專以上學歷，醫學、營養學、食品專業。
   （二）公共營養師
    1.中專以上學歷，醫學、營養學專業畢業，6年以上工作經驗；
    2.大專以上學歷，醫學、營養學專業畢業，4年以上工作經驗；
    3.本科以上學歷，醫學、營養學專業畢業，2年以上工作經驗；
    4.?？埔陨蠈W歷，非醫學、營養學專業畢業，連續從事本職業工作5年以上；
    5.碩士研究生以上學歷，非醫學、營養學專業畢業，連續從事本職業工作3年以上；
    6.碩士研究生以上學歷，醫學、營養學專業，本職業實踐1年以上。
   （三）高級公共營養師
    1.?？埔陨蠈W歷，醫學、營養學專業畢業，6年以上工作經驗；
    2.本科以上學歷，醫學、營養學專業畢業，4年以上工作經驗；
    3.本科以上學歷，非醫學、營養學專業畢業，連續從事本職業工作8年以上；
    4.碩士研究生以上學歷，非醫學、營養學專業畢業，連續從事本職業工作5年以上；[FS:PAGE]
    5.碩士研究生以上學歷，醫學、營養學專業，連續從事本職業工作3年以上。
   （四）報名要求
    本人身份證復印件2張；同底版1寸藍底免冠照片5張；2寸藍底免冠照片3張；學歷證書復印件2份；從業證明原件、復印件各1份；
四、考核
    1．考評單位：勞動和社會保障部教育培訓中心組織命題和考試；
    2．證書：考核合格，勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓合格證書（證書的過渡），上崗從業的有效專業憑證，通用。