山東青島佳境學校，專業培訓蛋糕糕點西點生日蛋糕面包點心西式糕點中式面點北京烤鴨特色小吃咖啡冷飲，了解我校詳細課程，請登錄學校網站:
校址：青島市鞍山路164號（海慈醫院正對面100米） 青島佳境藝術蛋糕烘焙學校位于青島市市中心，是青島較早的專業蛋糕烘焙學校；是青島市*一所專業烘焙培訓機構，成立于2003年，學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現代化的多媒體教室。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產、培訓于一體的專業烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業，為學生創業提供各項指導。
成立八年來，為社會培養了大量的烘焙人才。2011年學校再度改革教學模式，翻新課程品種，學?，F開設專業課程之外，還加開個人素質、餅店管理方面的課程，讓每位學生在學習專業知識外，可提升個人的多方面能力。因為，未來的烘焙行業需要更多、更全面的人才
學校三大優勢：（因為專業，所以放心）
1、課程中95%的實際操作練習，所有練習材料為真實材料，讓學生畢業后即可上崗就業。
2、學校畢業后*推薦就業，幫助學員順利進入蛋糕烘焙行業。
3、學校免費提供開店前各項指導工作，協助學員順利開店創業。
八年來佳境一直秉承“用心演驛每一款產品，用心培訓養每一位學生”的理念，為社會培養了4000余名烘焙專業人才，就業率高達98%。創業開店學生遍及山東，江蘇，安徽，濟南，青島，河南各市。2011年佳境學校聘請廣東導師，成立專業的創業團隊，協助學生創業
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裱花師特級培訓班（生日蛋糕高級培訓班）
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訓練要點：
每人一個轉盤，全部實踐操作，老師手把手教學，所有學員簽到青島市勞動局，包教、包會、包分配合同，學不會可免費再學，止到學會為止。
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裱花師特級培訓班：高級班
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編號
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課程
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課程內容
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課時
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1
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水果蛋糕
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學習地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網格和笑臉等基礎巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，球型挖法，花瓣雕刻，扇形雕法，菠蘿形狀，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。
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1天
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2
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色彩理論
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學習食用色素和其他顏料（染料）的區別、色彩的重要性、色彩定義、色彩分類、色彩屬性、色彩混合、色相環配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象征、色彩調和......等色彩理論知識。
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1天
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3
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形體理論
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學習形體構成，形體基本元素，各個元素特征和象征意義，設計手法......等形體理論知識。
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半天
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4
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設計訓練
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學習蛋糕設計概念、設計過程、稿件繪畫、作品調和......等設計理論。2款主題蛋糕的設計制作。
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1天
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7
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餅店營銷
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學習開店計劃、資金預算、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位，品牌打造、營銷技巧、財務管理……等餅店營銷知識。
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半天
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8
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巧克力理論知識
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學習巧克力介紹，分類，溶解方法及使用注意事項
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半天
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9
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巧克力配件的制作
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扇子，煙卷，田螺，表帶，木紋，線卷，條卷，康乃馨，瓦片，心形，三角板，長方板等各種幾何形狀的巧克力配件制作
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4天
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10
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立體巧克力水果蛋糕
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6款立體巧克力水果蛋糕的制作
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1天
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11
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慕斯理論
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各類材料的介紹，使用方法及注意事項
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半天
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12
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慕斯蛋糕的操作
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芒果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，栗子慕斯蛋糕，咖啡慕斯蛋糕，綠茶慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，藍莓慕斯蛋糕和雪媚娘蛋糕等8款慕斯蛋糕的操作及變化。
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4天
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13
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藝術仿真生肖
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學習大型十二生肖的設計制作
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14
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大型慶典蛋糕
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學習婚禮，開業，周年慶等大型展示蛋糕的設計和制作
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15
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巧克力展示蛋糕
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學習各式巧克力展示蛋糕的設計和制作
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16
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授課技巧
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學習授課技巧鍛煉
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17
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技能研發
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學習新技術，新產品的開發，設計
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烘焙師特級培訓班（糕點西點面包培訓班）
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天數：45天
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糕點、西點、面包課程內容
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1-8天蛋糕類
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香蕉核桃蛋糕、白蘭地蛋糕、金絲蛋糕、香杏蛋糕、起酥蛋糕、翡翠蛋糕、牛油戟、橄欖蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、香薯蛋糕、喜多龍蛋糕、棉花糕、綠茶蛋糕、玉米蛋糕、蜂巢蛋糕、紙杯重油蛋糕、火焰蛋糕、海棉蛋糕、戚風蛋糕、
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9-16天面包類
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*臺灣甜面包中種法、餡皮制作、調理面包、廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、杏仁兔耳包、火腿蛋面包、耶絲包、三角紅豆、菠蘿奶王、菠蘿紅豆、朱古力菠蘿包、藍莓夾心、檸檬夾心、墨西哥提子、菠蘿布丁、
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17-24天月餅類
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廣式月餅、糖漿及月餅制作、臺灣酥式鮮肉月餅、臺式鳳梨酥、臺式冰皮月餅、巧克力月餅、水晶月餅
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25-32天酥類
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洛克酥、葡萄酥、櫻桃杏仁酥、杏仁小薄餅、夫人的鏡、卡卡餅、金手指、沙姜酥、椰蓉酥、芝麻小西餅、蝴蝶酥、花生酥、椰皇夾、核桃塔、千層酥、葡式蛋撻、蛋黃批、椰子塔、蜜果瓜脯
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33-45天餅干類
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老婆餅、老公餅、廣式雞仔餅、豪客薄餅、牛奶酥、蛋撻酥、蛋黃酥、廣式核桃酥、巧克力餅、S小西餅、薩琪瑪、牛肉酥餅、鹽酥餅、咖喱酥餅、香蔥棒、西洋蛋糕、黃金蛋糕
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油炸點心
法式西點類
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蜜三刀、蜜餞果、油炸面包、江米條、翻花、大麻花
大理石蛋糕乳酪蛋糕芝士蛋糕冰淇淋蛋糕八寶蛋糕
果凍蛋糕冰淇淋月餅巧克力月餅
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