西點(diǎn)主廚培訓(xùn)班

課程簡(jiǎn)介

零基礎(chǔ)、喜愛西點(diǎn)行業(yè)、深度烘焙愛好者、經(jīng)營(yíng)私房烘焙或創(chuàng)業(yè)的人群

藍(lán)馨高級(jí)西點(diǎn)主廚培訓(xùn)課程，以開店創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)員能夠熟練制作面包、蛋糕、法式甜點(diǎn)、咖啡飲品等常見創(chuàng)業(yè)西點(diǎn)烘焙類產(chǎn)品，運(yùn)用理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，注重學(xué)生實(shí)際操作技能，嚴(yán)把教學(xué)產(chǎn)品質(zhì)量，為其在創(chuàng)業(yè)過程中奠定牢固的基礎(chǔ)，并使其具備一定的創(chuàng)新和運(yùn)用能力。

課程內(nèi)容

一次性收費(fèi)，絕對(duì)無隱藏收費(fèi)

*階段（烘焙）

面包基本功、常溫蛋糕、油脂蛋糕、軟質(zhì)面包、丹麥面包、調(diào)理面包、比薩類、吐司面包、層酥、西餅點(diǎn)心類；

第二階段（生日蛋糕裱花）

抹胚制作、裱花花卉制作、生肖類、卡通蛋糕、賀壽類、節(jié)日類、雙層蛋糕類、巧克力裝飾件制作、整體造型蛋糕；

第三階段（西點(diǎn)理論知識(shí)）

西式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西點(diǎn)美術(shù)（備注：理論知識(shí)授課為半天理論，半天基本功課程）；

第四階段（崗前訓(xùn)練）

凍點(diǎn)慕斯、法式甜點(diǎn)、撻、派類、韓式裱花、翻糖蛋糕、精品咖啡飲品特調(diào)類。