零基礎(chǔ)烘焙培訓(xùn)班

課程簡介

個性化精致一對一教學(xué)操作

藍(lán)馨零基礎(chǔ)烘焙培訓(xùn)班，針對零基礎(chǔ)且對烘焙課程有興趣的學(xué)員開設(shè)，隨到隨學(xué)，手把手、小班實訓(xùn)教學(xué)，學(xué)會為止。周末兩天烘焙課程，專門針對對健康追求比較高的家庭寶媽和上班白領(lǐng)，讓學(xué)員快速掌握烘焙基礎(chǔ)核心技術(shù)！通過學(xué)習(xí)本課程，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學(xué)習(xí)所有的制作工藝，所有產(chǎn)品均是時下創(chuàng)業(yè)較需要的產(chǎn)品。

課程內(nèi)容

實操產(chǎn)品：黃油曲奇，北海道流心蛋糕，水果盒子蛋糕，焦糖烤布蕾，蛋黃酥

*部分

● 講解設(shè)備的使用方式以及保養(yǎng)和品牌介紹

● 原材料的介紹和品牌推薦

● 黃油的打發(fā)狀態(tài)以及餅干制作方法

● 蛋白的打發(fā)以及蛋糕制作過程中遇到的常見問題的解決方式

第二部分

● 商用設(shè)備的使用，商用設(shè)備和家用設(shè)備的替代方式

● 蛋黃酥的制作方式與技巧

● 各款產(chǎn)品制作，烘烤的時間狀態(tài)以及保存方式的講解。