1620 河北營養聯盟點菜營養師職業輔導課程點菜營養師是餐廳或飯店*的銷售人員，他要了解客人的就餐需求，并根據顧客需求恰到好處的將餐廳的特色菜、品牌菜通過營養的方式銷售給不同的消費群體。通過營養知識、菜品的營養搭配來提升餐廳的服務品質，從而贏得消費者的良好口碑，招攬更多的回頭客。為倡導文明就餐行為，養成科學的、營養的、節儉的就餐習慣，把餐廳服務員培訓成專業的點菜營養師就成為當前餐廳管理者考慮的*。為此，河北營養聯盟培訓中心，面向餐飲行業系統推出點菜營養師專業學習課程。 【培訓對象】餐飲機構管理人員、領班、餐廳服務員及對飲食搭配感興趣的人員。 【選用教材】《點菜營養師》*營養聯盟書刊編寫組 人民日報出版社 2008.11 【教學目的】了解營養學的基礎知識，人體所需的各種營養素的作用、缺乏營養素對人體所造成的影響、營養素的參考攝入量及其食物來源。重點掌握合理營養與膳食搭配，能夠在生活中熟練應用和掌握消費者的飲食心理、各類人群的營養與點菜需要、常見疾病的營養與點菜需要等，為餐廳服務人員能夠在*時間了解顧客的點菜需要提供專業的指導，并為人們在日常生活中在外就餐提供一定的理論知識。 【培訓目標】系統掌握點菜營養師基礎知識和基本工作技能，熟悉職考題型及命題規律，能輕松應對考試。 【學習方式及證書】 參加點菜營養師課程學習班（包括面授班和網絡函授班）。