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（1）四味火鍋（2）蛇肉火鍋（3）魚頭火鍋（4）鮮兔火鍋（5）羊肉火鍋（6）肥腸火鍋（7）酸菜魚火鍋（8）啤酒鴨火鍋（9）滋補羊雜火鍋（10）芋兒雞火鍋（11）滋補乳鴿火鍋（12）重慶鴛鴦火鍋（13）清湯火鍋（14）各 [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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四川名特小吃如：（1）擔擔面（2）鐘水餃（3）賴湯園（4）北川涼粉（5）梓潼片粉（6）雜醬面（7）四川麻辣燙白案：如：（1）抄手（2）水餃（3 ）燒 麥（4）千層酥（5）開口笑（6）玉米餅（7）像生梨（8）荷葉餅（9 [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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（一）老派川菜如：（1）水煮肉片（2）宮煲雞丁（3）麻婆豆腐（4）魚香肉絲（5）家常海參（6）四川回鍋肉（7）水煮肥腸（8）干煸帶魚（9）鍋粑尤魚（10）糖醋脆皮魚（11）干燒全魚（12）帶絲全鴨 （二）創新川菜：如 [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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（一）川菜宴席的知識（1）傳統川菜宴席 （2）現代川菜宴席（二）設計制作宴席菜單：（1）根據宴席的性質設計菜單 （2）根據時令的不同設計菜單 （3）宴席菜肴的節感 （4）宴席菜單（部份）實例 （三）設計 [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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如：（1）粵菜理論知識（2）粵菜基本調料知識（3）粵菜原材料的分類（4）海產品的質量鑒別（5）海產品的初步加工（6）各種海產品的深加工和注意事項（7）粵菜在走菜過程中的注意事項和要領（8）各種野味的認識（9） [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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（1）花卉類：如（菊花、牡丹、梅花、玉蘭花、荷花）（2）昆蟲|鳥、類：如（蝦、蟈蟈、晴蜓,蝴蝶.）（3）人物、像形物：如（財神、壽星、動物、龍、塔、橋）綿陽陽光廚師 四川省綿陽市陽光廚師職業培訓學校是經勞動 [查看詳情]
更新時間:2011-11-21
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