武漢佳肴匯刀削面培訓(xùn)？刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。它同武漢熱干面、北京炸醬面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為面食名品，享有盛譽(yù)。山西刀削面中晉小二刀削面還是極少數(shù)我國擁有完整文化和宗傳的*廚藝流派，尤其是關(guān)于刀削面的詩文、楹聯(lián)獨(dú)具神韻、心懷蒼生、寓意天下，令人嘆為觀止。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：素菜刀削面、肉絲刀削面、肉丸刀削面、牛肉刀削面、羊肉刀削面、蝦仁刀削面。

 

　　培訓(xùn)課程：

 

　　1.理論課和學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，廚房安全。

 

　　2.湯的處理方法和制作流程。

 

　　3.師傅帶課面的制作和揉面方法。

 

　　4.如何運(yùn)用設(shè)備工具，如何削面下鍋。

 

　　5.燙面、撣面的方法。

 

　　6.肉制品的加工方法。

 

　　7.提前準(zhǔn)備好了原料然后制作成品。

 

　　培訓(xùn)費(fèi)用2380元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，學(xué)習(xí)中途不收任何費(fèi)用，培訓(xùn)期間提供食宿。

 

　　培訓(xùn)時(shí)間5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。

 

　　武漢佳肴匯刀削面培訓(xùn)？佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列……等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營，也可一個(gè)店經(jīng)營多個(gè)項(xiàng)目。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì)。每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，一對(duì)一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn)，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格的特色小吃。

 

　　所有通過我企業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)營過程中我公司也會(huì)充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果， 提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，并一起抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強(qiáng)的競爭力，讓您開店無憂。