上海凱達中西烹飪專修
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全國統一學習專線 8:30-21:00
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師資介紹
劉婧大師簡介 劉婧；80后西式面點師烘焙精英。擅長運用植脂奶油、動物脂奶油、巧克力等制作各種生日蛋糕；陶藝蛋糕、十二生肖、婚慶多層蛋糕以及異形蛋糕制作更加嫻熟。除此以外還在調制翻糖皮，手工制作各種翻糖造型上更有造詣。 劉老師的學員很多都是已經創業的投資者，已經開店一段時間以后如果不及時調整產品造型和口味，很多原有的產品就會逐漸淡化在消費者印象之中。在經過劉老師培訓以后，往往收獲到讓人意想不到的驚喜。例如紙杯蛋糕原來可以做成棒棒糖的樣式，只不過外表裝飾了一層薄薄的翻糖皮。宴會點心原來做成小份的不僅樣式精美，更方便了參加者拿取食用。 如....……
董正堂大師簡介 董正堂，從事西式面點制作行業20年，在學校進修烘焙食品工藝課程。國家級西式面點技師。董大師從業經歷豐富，在上海曾經為多家連鎖烘焙工坊提供技術支持，擔任烘焙制品高級管理。現任上海凱達職業技能培訓學校西點教師，擅長臺式面包制作，并能夠精準教會初學者靈活運用點心配方配料，根據不同的設備以及環境溫度調整制作方法。 西式點心烘焙愛好者學習面點制作，首選上海凱達職業技能培訓學校。學校聘請全職優秀教師，老師們不僅擁有豐富的教育培訓經驗，更是在各大知名企業有過從業和管理經驗。學員無論是就業還是創業，學西式面點技能，凱達是您不二的選擇。 ....……
張利霞裱花大師簡介： 做一個用料考究的蛋糕怎么能離開華麗的裱花裝飾？ 張利霞裱花老師是上海凱達職業技能培訓學校烘焙裱花專業最時尚的裱花老師。因為愛美所以從事制作美麗蛋糕的工作。在上海凱達教育集團從業的幾年時間里，張老師手中誕生的美麗蛋糕有生肖系列、卡通人物、平面手繪蛋糕、異形蛋糕DIY(芭比公主、小汽車、變形金剛、超能陸戰隊……）只有想不到，沒有做不出來的造型蛋糕。 愛好烘焙和裱花的你可知道，裱花不僅僅運用在西點，在中點、中餐、西餐。裱花造型也成了必不可少的點睛技能。傳統的土豆泥，紫薯泥等等都可以用裱花造型....……
劉彐梅大師簡介 劉彐梅，西式面點師國際二級技師，從事西式點心烘焙制作工作13年。曾在面包新語、賽羅貝旗、雕刻時光等知名烘焙企業擔任西點主管，并擔任萬怡大酒店餅房總廚。 劉彐梅烘焙大師擅長：烘焙小甜品、西式甜品、丹麥包等等。在職期間獲得第十三屆全國烘烤職業技能競賽上海賽區金獎。 西式點心烘焙愛好者學習面點制作，首選上海凱達職業技能培訓學校。學校聘請全職優秀教師，老師們不僅擁有豐富的教育培訓經驗，更是在各大知名企業有過從業和管理經驗。學員無論是就業還是創業，學西式面點技能，凱達是您不二的選擇。 選擇上海凱達職業技能培訓學校....……
羅偉濤大師簡介 羅偉濤，西式面點師國家級技師，上海凱達教育集團專職教師。 在從教之前在“可頌食品有限公司”和“人道國際酒店集團”擔任技能部要職。 曾獲得上海市食品行業西式面點師職業技能競賽銀獎和上海市烘焙技術能手榮譽稱號。 羅老師授課的西式面點師創業課程和特色西點提高班收到了學員的一致好評，多年來為西式面點烘焙業培養了眾多創業主。 西式點心烘焙愛好者學習面點制作，首選上海凱達職業技能培訓學校。學校聘請全職優秀教師，老師們不僅擁有豐富的教育培訓經驗，更是在各大知名企業有過從業和管理經驗。....……
曹文友大師簡介 曹文友，西式面點師國家技師，上海市烘焙協會會員。上海凱達職業技能培訓學校高級培訓師，上海高級遠程教育集團餐飲專業技術顧問，從事烘焙工作27年。 對小西點、面包、蛋糕、裱花等技能精通，是屬于行業內為數不多的全能型人才。除了技能教學工作還對西點房店面設計、烘焙設備規劃以及西點烘焙產品研發有專長。曹老師培養的很多學員在西式面點行業都赫赫有名，在自主創業方面也都取得了成功。 西式點心烘焙愛好者學習面點制作，首選上海凱達職業技能培訓學校。學校聘請全職優秀教師，老師們不僅擁有豐富的教育培訓經驗，更是在各大知名企業有過從業和管理經驗。學員無論是就....……
賀磊大師簡介 賀磊；中國烹飪大師；西式烹調師國家技師。曾代表凱達學校參加廚王爭霸賽并取得優異成績。 西式烹飪在中國屬于新興職業，但是在上海這個開放城市已經興起多年。賀老師在西餐領域跟隨法國名師系統學習西式烹飪，并在上海涉外酒店佳友唯景大酒店從業多年。作為一名西式烹調培訓老師，賀老師對行業有敏銳的觸覺，在上海凱達學校教授西餐以來受到了學員的廣泛好評。 學習西式烹調，首選上海凱達職業技能培訓學校。學校聘請全職優秀教師，老師們不僅擁有豐富的教育培訓經驗，更是在各大知名企業有過從業和管理經驗。學員無論是就業還是創業，學西式烹飪技能，凱達是您不....……
周明亮大師簡介 周明亮，從事酒店后廚烹調工作十余年，對中國八大菜系特色菜肴制作精通。尤其在蘇、滬、徽、川、湘、魯等地方菜肴制作上有特別建樹。周大師是一名新興派中國烹飪大師，曾在上海高校廚藝比賽中榮獲二等獎。在上海萬斌大酒店、昆山陸家、九龍坊、中華園小湘樓等機構 擔任過酒店廚師長 。 周大師培養學生主張：滴水穿石，他認為苦練基本功對廚師技能的提升有至關重要的作用。只要堅持練習，勤能補拙，日復一日的勤學苦練一定能夠讓自己動作熟練、刀工、火工技術到位，在酒店烹飪行業交上一份滿意的答卷。 ....……
周良存大師簡介： 周良存，中式烹調師國家一級技師（國家高級技師），中國烹飪大師，上海市烹飪協會會員。周大師從事烹飪工作26年 ，自1990年始在阜陽飯店、合肥碧雨花園大酒店、上海賓館、高麗王朝韓國料理等多家星級酒店擔任廚師長或行政總廚。 周良存大師在凱達集團屬烹飪院校授課以來受到了業界一致好評。就業單位對上海凱達學校畢業學員贊不絕口。作為一名人民教師，不僅僅是教會學生一門謀生的技能，更要懷揣一顆感恩之心正確的認識社會，先成人再成才。在周大師的帶領下，數千名烹飪學子兢兢業業工作在自己的烹飪崗位上，他們細致的完成自己的每一道工序，嚴格按照烹....……
王晉飛大師簡介 王晉飛，西式面點師國家高級技師、中式面點師國家高級技師。從事西點面點師培訓十多年。自2006年始于上海凱達教育集團從事西式面點課程教學工作。自2010年開始一直任我校西式面點師教研組組長。 王晉飛大師是中國烹飪大師，能夠制作不同款式烘焙類點心上千種，包括不同國家風味特色西式點心，醒發類如超軟吐司、各式餐包、法包；開酥類：鳳梨酥、蝴蝶酥、多層水果盒子、丹麥面包、夢羅等；冰皮月餅、提拉米蘇、披薩、黑森林、戚風蛋糕、布朗尼等等高檔流行西點。王晉飛大師在上海教學期間還曾多次被聘請到各地中職院校進行專業講座，在面點制作工藝的改革、中....……
王愛先大師簡介： 王愛先，西式面點師國家級技師、中式面點師國家高級職稱。從事專業烘焙工作十余年。受聘于上海凱達教育集團。自2009年起一直在本集團下屬培訓院校從事西式面點烘焙教學工作，多年來為國內外西式面點市場培養了眾多優秀人才。 王愛先大師的學員桃李滿天下，她所帶班班級學員不僅參加西式面點師國家職業資格鑒定考試通過率優秀；畢業學員在元祖、85℃、克莉絲汀、面包新語、宜芝多等連鎖機構受到用人單位一致好評。更有學員學完烘焙技術開店創業生意火爆。在上海凱達西點烘焙專業學校，王大師教授學員不僅僅學到應試技能，針對....……